مواد لازم برای 6 نفر: گوشت گوساله 12 تکه یا 1400 گرم، آرد یک چهارم لیوان35گرم،ادویه1قاشق سوپخوری، روغن 2 قاشق سوپخوری، آب مرغ دو لیوان، آب لیموی تازه یک قاشق سوپخوری، هویج ریز 10 عدد، پیاز کوچک پوست کنده 10 عدد، ذرت قطعه قطعه شده 2 عدد، لوبیا سبز 150 گرم، جعفری و گشنیز خرد شده هر کدام 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه خوراک فصل: تکه های گوشت را در آرد بغلتانید، سپس آنها را تکان دهید تا آرد اضافی بریزد. بقیه آرد و ادویه را نگه دارید. روغن را در تابه گرم نموده، گوشتها را در آن سرخ کنید، سپس از تابه خارج کرده بقیه آرد و ادویه را در همان تابه ریخته، هم بزنید تا قل قل کند. تابه را از روی اجاق بردارید و آب مرغ و آبلیمو را به تدریج به آن افزوده و هم بزنید. دوباره روی اجاق بگذارید و گوشتها را به تابه برگردانید. هویجها، پیازها، قطعات ذرت را هم اضافه کرده و در تابه را بگذارید و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا تمام مواد پخته شوند. و آب غذا به صورت سس غلیظ در آید. در آخر جعفری و گشنیز را اضافه کنید و بگذارید با مواد کمی جوش بخورد.

مواد لازم برای 6 نفر: گوشت گوساله 12 تکه یا 1400 گرم، آرد یک چهارم لیوان35گرم،ادویه1قاشق سوپخوری، روغن 2 قاشق سوپخوری، آب مرغ دو لیوان، آب لیموی تازه یک قاشق سوپخوری، هویج ریز 10 عدد، پیاز کوچک پوست کنده 10 عدد، ذرت قطعه قطعه شده 2 عدد، لوبیا سبز 150 گرم، جعفری و گشنیز خرد شده هر کدام 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه خوراک فصل: تکه های گوشت را در آرد بغلتانید، سپس آنها را تکان دهید تا آرد اضافی بریزد. بقیه آرد و ادویه را نگه دارید. روغن را در تابه گرم نموده، گوشتها را در آن سرخ کنید، سپس از تابه خارج کرده بقیه آرد و ادویه را در همان تابه ریخته، هم بزنید تا قل قل کند. تابه را از روی اجاق بردارید و آب مرغ و آبلیمو را به تدریج به آن افزوده و هم بزنید. دوباره روی اجاق بگذارید و گوشتها را به تابه برگردانید. هویجها، پیازها، قطعات ذرت را هم اضافه کرده و در تابه را بگذارید و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید تا تمام مواد پخته شوند. و آب غذا به صورت سس غلیظ در آید. در آخر جعفری و گشنیز را اضافه کنید و بگذارید با مواد کمی جوش بخورد.