|
پخت آش شولی یزد
آش شولی یزد مانند آش اماج برای صبح و شام روزهای سرد زمستانی و یا برای افطار ماه مبارک رمضان طبخ می شده است. امیدوارم از این دستور پخت ساده و سنتی لذت ببرید. مواد مورد نیاز برای 5 نفر: اسفناج یا برگ چغندر یک کیلوگرم چغندر 4 عدد آرد یک لیوان نمک به میزان لازم نعناع خشک 4 قاشق غذاخوری سرکه یک استکان روش پخت آش: چغندر ها را ریز خرد کنید و در یک قابلمه نسبتاً بزرگ با مقدار نصف قابلمه آب بگذارید نیم پز شود سپس برگ چغندر یا برگ و ساقه کامل اسفناج را خرد کنید و به چغندر اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید تا پخته شود. در یک ظرف نمک و آرد را به همراه نصف استکان آب مخلوط کنید و آن را بین انگشت ها جابجا کرده تا به شکل دانه های گلوله شکل ریز شود می توانید گلوله آردی ها را از الک رد کنید تا به شکل ریز در آیند. اضافه کردن آرد در مرحله آخر پخت قلق دارد اول باید مقداری آب سرد به قابلمه آش اضافه کنید تا حرارت آن پایین بیاید سپس آرد را با هم زدن سریع آش و کم کم و تدریجی به آش اضافه کنید در این حالت آب آش نباید در حال جوشیدن باشد به این روش ریزه های آرد به هم نمی چسبند درب ظرف را دیگر نگذارید و آش را هم بزنید و سرکه را ریخته و نعناع خشک را به صورت کف مال به آش اضافه نمایید. چند دقیقه دیگر آش برای سرو آماده است. نوش جان! نکات: اگر میزان آب آش شما کم بود آرد کمتری بریزید تا آش سفت نشود این آش مانند سوپ رقیق است. سرکه را با توجه به میزان ترشی آن متناسب با ذائقه خود به آش اضافه کنید. اگر اسفناج های شما زیادرس شده به طوری که قسمت قرمز رنگ ساقه بسیار پهن و سخت شده از این قسمت در غذا استفاده نکنید وگرنه اسفناج در این آش به طور کامل با ترکیب ساقه و برگ پخت می شود. می توانید از برگ چغندر و اسفناج با هم در این غذا ترکیب کنید. شوید خشک هم می توان همراه با نعناع به آش اضافه کنید. این غذا کاملا بدون روغن و سبک و رژیمی است.
برچسب ها : طرز پخت آش شولی یزد,خواص آش شولی,شولی یزدی,شولی یزد,آش شولی یزد,آش شولي يزدي,آش شولي يزد,اش شولى,آش شولی,طرز تهیه آش شولی,طرز پخت آش شولی یزد,غذای ساده,غذای ساده ایرانی,غذای ساده و فوری,غذای ساده برای شام,غذای ساده ایرانی برای شام,غذاي ساده ايراني,غذای ساده اما خوشمزه,غذای ساده افطار,آش ساده,آش سرکه,آش چغندر,آش چغندر قرمز,آش سرکه چغندر,چغندر قرمز,غذا با چغندر قرمز,غذا با چغندر,دستور غذا با برگ چغندر,شام رژیمی و خوشمزه,شام رژیمی کم کالری,غذای رژیمی,آشپزی ایرانی,آش ایرانی,اش ايران,آش ايراني,آش سنتی,آش سنتی یزد,غذا های محلی استان یزد,غذا های محلی یزد,غذا های استان یزد,غذا های یزدی,غذا یزدی,غذا یزد,غذای یزدی,غذای یزدیها,غذاهای سنتی یزدی,بدون روغن,غذاهای بدون روغن,آشپزی بدون روغن,غذاهای رژیمی بدون روغن,طرز تهیه غذاهای بدون روغن,تهیه غذاهای بدون روغن,طرز تهیه غذای بدون روغن,طرز تهیه غذا بدون روغن,تهیه غذای بدون روغن,غذاي بدون روغن,غذاهای ایرانی بدون روغن,غذای رژیمی بدون روغن,غذا با سبزیجات بدون روغن,شام سبک,شام سبک و خوشمزه,شام سبک و سریع,شام خوشمزه و آسان,شام خوشمزه و ساده,شام خوشمزه و سبک,شام خوشمزه,شام ساده,شام ساده و خوشمزه,غذای ساده و خوشمزه,غذای ساده برای شام,غذای سالم,غذای سریع,غذاهای رژیمی برای شام,غذاهای رژیمی برای کاهش وزن,غذای ایرانی ساده,غذای ایرانی ساده و خوشمزه,غذاي ايراني ساده,غذاهاي ايراني ساده,پخت آش,دستور پخت آش شولی,اش شولی یزدی,آش سبک,انواع آش سبک,انواع آش ها,آش سركه,آش سریع,انواع آش سریع,طرز تهیه آش سریع,سفره افطار,سوپ برای سفره افطار,سوپ سفره افطار,افطار چی بپزم,افطار چی بخوریم,افطار چی درست کنم,افطار چه بخوریم,افطار چه درست کنم,افطار چه بخورم,افطاری چی درست کنم,افطاری خوشمزه,تهیه یک افطاری خوشمزه,افطاری های خوشمزه,افطار سبک,افطاری سبک,افطاری سبک و خوشمزه,افطاری های سبک,غذاهای سبک برای افطاری,غذای سبک برای افطاری,غذای افطاری,غذای سبک برای افطار,غذاهای سبک برای افطار
نوشته شده در تاریخ 1394/12/15 و در ساعت : 13:50 - نویسنده : kadbanoo
درست کردن غذای سریع کدبانو با قارچ
این غذای سریع و خوشمزه در مدت زمان 20 الی 30 دقیقه آماده می شه. مواد لازم برای تهیه خوراک قارچ مناسب برای دو نفر: قارچ 12 تا 14 عدد بزرگ گوجه فرنگی دو عدد پودر سیر 1 قاشق چای خوری پودر آویشن 1 قاشق چای خوری نمک فلفل زردچوبه آبلیمو به میزان دلخواه روغن مایع 4 قاشق غذاخوری روش درست کردن: قارچ ها را خوب بشویید و کمی از ساقه آن را بگیرید تا به طور کامل تمیز بشه. مایه تابه را روی حرارت ملایم گذاشته و روغن مایع مخصوص سرخ کردن داخلش بریزید تا گرم شود، اگر قارچ ها بزرگ هستند اونها رو چهار قاچ کنید و همراه با کمی آبلیمو و آویشن داخل روغن بریزید تا سرخ شود حرارت را زیاد کنید تا رنگ قارچ ها تیره نشود. حال گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. وقتی آب قارچها بخار شد و به میزان کافی تفت خورد روغن آن را گرفته و از تابه خارج کنید و داخل روغن آن گوجه فرنگی خرد شده و پودر سیر و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید بگذارید تا با حرارت ملایم گوجه فرنگی ها نرم شده و آب آن بخار شود. قارچ ها را به گوجه فرنگی پخته شده اضافه نمایید نصف استکان آب اضافه کرده و درب تابه را به مدت چند دقیقه بگذارید تا با هم جا بیفتد البته درب ظرف را کامل نبندید. اگر از نمک ید دار استفاده می کنید دقت کنید که در انتهای پخت نمک را اضافه نمایید. اگر خواستید غذا در زمان به صرفه تری آماده بشه گوجه فرنگی و قارچ را همزمان روی دو شعله حرارت بدهید یا از رب گوجه فرنگی تفت داده شده استفاده کنید. اگر از اون دسته کدبانوهایی هستید که سرعت خوبی در پخت غذا دارید می تونید کنار این غذا پلوی دم کرده را همزمان تهیه نمایید و از مواد قارچ روی آن سرو و تزئین نمایید.
برچسب ها : غذای سریع با قارچ,غذاي سريع با قارچ,غذای فوری با قارچ,غذاي فوري با قارچ,غذا سریع با قارچ,غذاهای فوری با قارچ,غذا فوری با قارچ,یک غذای سریع با قارچ,غذای ساده و سریع با قارچ,غذای خوشمزه و سریع با قارچ,غذای سریع,غذای سریع ایرانی,غذا با قارچ,غذای فوری,غذای فوری برای شام,غذای فوری و خوشمزه,غذای فوری طرز تهیه,غذای فوری بدون گوشت,غذای فوری خوشمزه
نوشته شده در تاریخ 1394/12/13 و در ساعت : 15:14 - نویسنده : kadbanoo
محبوب ترین مطالب
آخرین مطالب نوشته شده
|